发布：2023-10-28
祭祀天地，祭礼江河，喻诚于心，八方观礼。2023年10月28日茅台镇大福酒厂祭水封坛大典正在隆重举行！作为茅台镇人的重要传统日子，它表达了茅台人崇敬天地，感恩赤水的深切情感。他们始终相信，只有以敬畏之心方能得天地之利，以感恩之心才能酿一方好酒。
茅台镇大福酒厂将重阳祭水之礼选在今天，以表大福人对天地、自然的崇敬之情和对诚信合作、选择大福的合作者的感激之情。这是属于酿酒人的传统，是属于大福人的节日。28日上午9点零9分，随着司仪官一声“祭水仪式现在开启”，之后锣鼓一声震天响，祭礼便开始了。整个酒厂处处尽显、肃穆、庄重的传统仪式在锣鼓的响声中正式开始。以大福酒业叶栋豪先生为首的祭祀官们，身着祭服，端礼前行，带领着仪仗队在赤水河泮取水祭祀。
锣鼓开道，敬告天地自然。礼法自然，酿造好酒，一方水土养一方人。大福酒厂根植于酱酒酿造的核心产区，作为传统酿造酒厂之一，依赤水河的养育才能酿出优质的酱酒。好品质是酿造者不变的初心孕育而成的，更是得益于这一方净土的滋养。遵循传统酿造工艺，传承品质匠心，是大福酒厂多年不变的坚持。为了让本次活动特邀嘉宾深刻感受到大福酒厂祭水封坛的传统厚重感，从进入酒厂开始，便被隆重的仪式感包围，进入酒厂的嘉宾进行签到后，在工作人员的带领下，每人佩戴一条祭巾以便更好地融入到祭水大典的氛围中去。
祭水不止需要仪式感，更需要虔诚的敬意。焚香秉烛、三叩九拜所展现的是中国传统中的“礼”，表达的是祭祀者的诚意与感恩。感谢自然赋予的酿造环境，感谢先辈智慧结晶的凝成，感谢过去一年，酱酒酿造者们的辛勤劳作，也感谢每一位选择大福的好酒人。
在祭水大典上，由本次大会的祭祀官们亲自取赤水河的水放入酒坛之中，以昭大福酱酒由赤水而酿，秉初心不改，传古法工艺，为酱酒事业竭诚尽力，为好酒人酿造出优质酱酒。祭祀过后便是新酒开酿的好时节，颗粒饱满的高粱、清澈透亮的赤水河、酱酒第七轮次酒的完美收官，都预示着下一酿造周期已经到来。九月九酿新酒，一步一虔诚，这是自然赋予的好时节，是大福酒厂，酿酒的至诚之心。
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大福子民，以水为尊
一溪一流，视如家珍
水之有魂，长作胜景
水之有灵，而生福荫
寓福于酒，酿者喻心
以诚为基，以质唯根
寓酒为道，予以好者
寓礼为道，备以至诚
寓信为道，山河远行
至诚致信，合和江陵
饮为善者，福泽万家
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这是大福酒名的来源，也是大福的使命，将对人生的美好期待和祝福寄托在美酒之中，让饮酒之人，得以享酒，得以获福。本次祭水封坛，不仅是为了下一年的酿造做准备，也是为了感恩好酒人对大福的信任。以酒为礼，献给各界好酒之人。为了给本次参与祭水封坛的嘉宾更好地体验，大福酒厂准备了“九十九个封坛享好礼名额”。让沉醉于优质好酒的人，可以用优惠的价格封坛酱香美酒。这一活动获得了嘉宾的重点关注，一时间蜂拥而至，名额被迅速一抢而空。这是来宾们对大福的信任和支持，好酒从来不缺好酒人，好品质从来不缺合作人。
重阳祭水，以应天时，取水酿酒，以承新绩。祝贺！茅台镇大福酒厂癸卯年祭水封坛大典圆满成功。预祝2024年大福新酒，佳酿天成，不负期待！大福酒厂将以品质为核心，承天时之利，惜众人之诚，与所有合作伙伴携手同行，共享资源，共饮酱香，创造中国酱酒知名品牌，实现中国酱酒走向世界的愿景！
